恭喜鄭光成教授研究室成員參加台灣食科學會第51次會員大會暨研討會海報論文競賽，王崇益、陳宏岳博士與嚴婗、謝承哲四位同學獲得優等與佳作。2021農化學會壁報論文盧宛萱、陳巧恩二位同學獲優勝，賴沿佐同學獲佳作

• 2022-01-04
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鄭光成教授研究室成員參加台灣食科學會第51次會員大會暨研討會海報論文競賽，王崇益、陳宏岳博士與嚴婗、謝承哲四位同學獲得優等與佳作。

鄭光成教授研究室成員於台灣食科學會第51屆研討會，榮獲海報論文競賽優等與佳作。優等作品「康普茶最適化生產葡萄醣醛酸發酵條件之探討」由王崇益與陳宏岳博士獲獎，佳作「評估臺灣藜甘糀飲品延緩人類纖維母細胞光衰老之功效」由嚴婗與謝承哲獲獎，佳績斐然。

盧宛萱、陳巧恩二位同學獲2021農化學會壁報論文優勝，賴沿佐同學獲佳作。

鄭光成教授研究室成員於2021年農化學會壁報論文競賽，獲得兩優勝、一佳作佳績。論文內容包含納豆菌發酵臺灣藜產物之延緩光損傷潛力、膨發米製麴於味噌發酵之機能性、以紅酒模型探討非釀酒酵母於釀酒學參數之差異，由盧宛萱、陳巧恩與賴沿佐同學獲獎，研究成果深受學會肯定。