年度 | 2013 |
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全部作者 | 郑光成,Chen, KI; Lo, YC; Liu, CW; Yu, RC; Cheng, KC* |
论文名称 | Enrichment of isoflavone aglycones in black soymilk by using coffee pulp as an immobilizer for beta-glucosidase |
期刊名称 | Food Chem |
卷数 | DOI:10.1016/j.foodchem.2013.01.093 |
期刊等级 | SCI |
语言 | 英文 |