年度 | 2005 |
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全部作者 | 刘嚞睿 ,Chen, K. N., M. J. Chen,* J. R. Liu, C. W. Lin, and H. Y. Chiu |
作者类别 | 通讯共同第一作者 |
论文名称 | Optimization of incorporated prebiotics as coating materials for probiotic microencapsulation |
期刊名称 | Journal of Food Science |
卷数 | 70 |
页码 | 260-266 |
期刊等级 | SCI |
语言 | 英文 |